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甘肃兰州特产:白兰瓜

点击: 时间:2015-05-22 17:17 作者:大森林  来源:未知 

甘肃兰州特产:白兰瓜
白兰瓜
  白兰瓜在市场上被称作“兰州蜜瓜”是我国甘肃兰州的特产水果。白兰瓜香甜可口,富有营养,还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效。白兰瓜又以兰州市城关区青白石乡所产的最为有名。
  一、白兰瓜的特色
  白兰瓜是一种厚皮,其形呈圆球状,每只重约1.5公斤。皮白且硬,耐贮藏,宜于储运。瓜肉翠绿,囊厚汁丰,脆而细嫩,含糖量高达15%左右,享有“香如桂花,甜似蜂蜜”的美誉。
  二、白兰瓜的选购方法
  成熟的白兰瓜呈圆球形,个头均匀,皮色白中泛黄,外形十分美观。切开后瓤口碧绿,肉厚汁多,脆而细嫩,清香扑鼻。挑选白兰瓜的时候可以看其底部的纹路以及闻白兰瓜的香味。
  三、白兰瓜的吃法
  白兰瓜生吃:白兰瓜可以直接食用,生吃也鲜甜,当水果食用。
  白兰瓜酿制:白兰瓜可以酿制,削皮切块与桃仁、果脯等入炉蒸煮后烧炒,加入白糖与水制成甜白兰瓜,清热解暑。
  买回来的白兰瓜应该放置于阴凉的地方,避免阳光直射,切开后的白兰瓜应该放置于冰箱当中,并尽快食用完毕。
  四、白兰瓜的由来
  1943年,时任甘肃省建设厅厅长的张心一 博士,邀请美国著名的生态学家罗德明博士来兰州帮助研究解决干旱问题。罗德明认为兰州很适宜种植甜瓜,并答应回国后捎一些“蜜露”瓜种,在兰州试种。次年元月,美国副总统华莱士在访华途经兰州时,亲自将罗德明捎的“蜜露”瓜种子交给张心一。1954年经张心一组织在兰州地区的砂田里试种成功,因种子系华莱士携来兰州,故将此瓜起名“华莱士”,以示纪念。建国后一度改名为“兰州瓜”,1956年,时任甘肃省省长的邓宝珊先生,取此瓜皮纯白而获源于兰州之意,提意更名为“白兰瓜”,沿用之今。
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