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浙江象山特产:象山紫菜

点击: 股票代理开户时间:2015-06-24 17:02 作者:大森林  来源:未知 

浙江象山特产:象山紫菜
象山紫菜
  象山紫菜是浙江象山的特产。紫菜有坛紫菜和条斑紫菜之分,象山紫菜品种以坛紫菜为主。坛紫菜的干产量大概是总产量的80%左右,但是,坛紫菜太厚不适合加工。而条斑紫菜虽然干产量只有20%,但由于它较薄利于深加工,两者的配资 价位相差5至20倍之多。
  一、象山紫菜简介
  紫菜养殖在象山已经有30多年历史,全县拥有养殖面积1.6万余亩,是海水养殖主导配资 之一随着养殖技术水平的提高和市场需求的增多,养殖面积逐年扩大,形成较大生产规模。目前全县养殖面积1.6万亩,产干紫菜3500多吨。以前鲜菜收割后,大多手工制成菜饼,晒干上市。近年发展机制加工,配资 档次提高,菜饼薄嫩光亮、味道鲜美、清洁卫生。
  二、象山紫菜的营养功效
  紫菜的蛋白质、氨基酸含量远远高于一般蔬菜,且含有多种维生素,特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高。紫菜中含有的纤维素有调解结肠的功能,能提高人体免疫功能;紫菜属于碱性食物,不仅可以保持人体的酸碱平衡,缓解疲劳,还具有美容、减肥等多种医保健功能。
  紫菜被称为“海洋蔬菜”,因富含陆地蔬菜缺乏的营养元素,无论传统医学还是现代营养学都非常推崇。随着城市白领一族对其日益青睐,象山的紫菜养殖产业也在思考如何从高端消费市场中分一杯羹。
  三、紫菜包饭的做法
  主料:米饭300克 紫菜3张 火腿肠一根 一根 鸡蛋一个 一根
  辅料:肉松适量 油少许 香油一茶匙 黑芝麻两茶匙 盐少许
  1、黄瓜.火腿肠切条,胡萝卜切丝备用,鸡蛋打入碗中,加入一丁点儿盐打散。
  2、锅中加入少许花生油,晃动几下锅,让油均匀的布满锅底,转小火,倒入打散的蛋液,不要搅动,待下面凝固,翻面再煎,成一个鸡蛋饼后用筷子夹出来。
  3、将煎好的鸡蛋饼切成条状。
  4、锅中再倒少许花生油,放入胡萝卜丝,炒软即可。
  5、新做好的米饭,放入少量精盐,黑芝麻,香油,拌匀后,放凉。
  6、紫菜铺平,把拌好的米饭均匀铺满紫菜4分之3处,紫菜边在放几个饭粒,这样才能确保紫菜边缘更好的粘合,然后撒上肉松,依次放入黄瓜条,鸡蛋条,火腿肠条,胡萝卜丝,然后慢慢的卷起。
  7、将卷好的紫菜卷用刀切成约1.5厘米宽。
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