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贵州特产:波波糖

点击: 股票代理开户时间:2015-07-03 17:47 作者:大森林  来源:未知 

贵州特产:波波糖
波波糖
  波波糖是贵州的特产。波波糖,其以饴糖为原料,饴糖清甜易消化,经过麦芽酶的作用可变为葡萄糖,直接进入血液,极富营养,加上芝麻末,更加香甜酥脆,入口即化,是一种老少皆宜的食品。
  一、波波糖简介
  贵州特产骏马老字号波波糖是我国著名风景区黄果树大瀑布所在地——贵州省镇宁布依族苗族自治县颇具特色的一种民族传统食品。
  在总结独特的民族传统食品工艺的基础上,改进食品秘方,选用优质原料精工制作,为开拓市场而研制的传统新配资 。由于配资 所使用的糯米、芝麻(脱壳)、麦芽、、葵仁等天然原料,未加任何添加剂,严格控制低糖量,因此配资 口感怡人,酥脆香甜,甜而不腻,老少皆宜。
  二、波波糖的特色
  波波糖,香甜、易化,所以又叫“落口酥”。主要特点是香、甜、脆,色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。
  三、波波糖的渊源
  波波糖系清朝咸丰年间始创,用料考究,早为贡品,驰名中外。
  波波糖,初名饽饽糖,贵州四大著名糕点糖食之一,明朝(1503年)产生于苗族王宫中,常被用作宫庭点心。前清渐渐传至民间,晚清得以发展,至今己有500多年历史。
  四、波波糖的制作工艺
  波波糖是用糯米加工的饴糖和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料,经过精心加工制作而成。将饴糖加温至四十摄氏度时,加入芝麻末,这时饴糖就能层层起酥,再将起酥的糖皮卷成扁圆形状,一个个洁白的酥糖就像春风拂荡的层层波澜,故名为波波糖。
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