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安徽蚌埠特产配资 :大蚂虾

点击: 时间:2015-07-16 16:18 作者:大森林  来源:未知 

安徽蚌埠特产配资
:大蚂虾
大蚂
  大蚂虾是安徽蚌埠的特产配资 。大蚂虾可煮、可炸、可炒、可焖,蚂虾的肉质鲜嫩,咬上一口其香回味好久,不亲自尝一尝根本不股票 竟有此等美味。夏夜邀上几个朋友吃大蚂虾配啤酒,真真是人生的一大快事。
  一、大蚂虾简介
  蚂虾体长3~5厘米,比一般小虾大得多,浅褐色,也有青绿色的。头胸较粗大,·额剑上下缘有锯齿。前两对步足呈钳状,雄性第二对很大,超过身体的全长。一般为野生,繁殖较快。由于肉质鲜嫩,营养价值高,人们都喜欢吃它。
  二、蚌埠蚂虾的特色
  蚌埠做了第一个吃蚂虾的城市,在上世纪七八十年代,蚌埠人就开始吃蚂虾了,蚌埠的餐饮业也开始研制蚂虾的制作方法,从开始的在锅里煮,炒,到现在的煮,炸,炒,焖,在加上每家的不同配料。
  蚂虾街是蚌埠的一个特色配资 街,整条街主打的配资 就是大蚂虾(现在很多地方称龙虾)。食客在蚂虾街自己动手,现挑现卖,再由店主加入特别料汁炸制而成。蚂虾街的蚂虾味道鲜辣,肉质鲜嫩,因为是纯粹靠旺火炸制出来,口感特别香,很是美味。
  三、大蚂虾的挑选方法
  1、蚂虾要挑选爪子小的,爪子大的是公虾,没有黄,当然就没有母虾好吃;
  2、蚂虾要挑青壳的,肉质多,壳子小,划算。
  四、食客蚂虾街游记
  其一:整条小吃街都售卖蚂虾并以此吸引众多的食客;
  其二:蚌埠蚂虾街的虾都是食客自己动手挑选,现挑现卖;
  其三:蚂虾全部是炸制出来。二个大铁锅,二架柴炉。食客把挑选好的蚂虾放入框中,店主人会挨个给每个客人单独炸,然后会放入特别料汁复炸,直到虾壳油量成型就可以分桌了。
  其四:蚂虾街所有的店面除了店类一间很小的房间,全部都在门口有拍档。因为吃蚂虾主要是在夏季,所有这样的布置会让食客吃的时候更加痛快无拘束。
  蚂虾街的蚂虾味道鲜辣,剥去外壳肉质鲜嫩。因为是纯粹靠旺火炸制出来的,所以吃的时候会感觉很香,里面的汁水会随着肉质一起涌入你的嘴里,很是特别的美味。如果你需要店家还会给你一碗加了醋和蒜的调料汁,沾着料吃会另有一番滋味哦!看看周围的客人,一大盆蚂虾,一大堆的啤酒瓶,个个都在卷着袖子埋头苦吃,满桌的虾壳都对成了一个个小山,看看自己的战果,也是很有成就感的哦!
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